買羊肉卷，只要符合1點，就是(shi)合成卷，教你3招輕松買(mai)“原切卷”

⑴包(bao)裝(zhuang)

假設是真的原切羊肉卷，質量好，包裝上的信息肯定會十分清楚，包括羊肉卷廠家、地址、電話、出產日期、出產許可證等，印刷也十分清晰。

假設包裝上什么(me)信息(xi)都沒有，只要羊肉卷3個字，不要買，大多(duo)數是(shi)組成的。

⑵肉質

盡管組(zu)成羊(yang)肉(rou)卷也是(shi)肥瘦(shou)相(xiang)間的(de)，但(dan)仍是(shi)有差異(yi)的(de)。組(zu)成羊(yang)肉(rou)卷是(shi)人工把肥肉(rou)和(he)瘦(shou)肉(rou)合在一起(qi)的(de)，冷凍后是(shi)相(xiang)連的(de)，可(ke)是(shi)化(hua)凍后失(shi)掉粘性，肥肉(rou)和(he)瘦(shou)肉(rou)就(jiu)會分(fen)開(kai)。原(yuan)切羊(yang)肉(rou)卷就(jiu)不會這樣，即使化(hua)凍了仍是(shi)相(xiang)連的(de)。

⑶涮后收縮

把羊(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)放入鍋中涮(shuan)一(yi)下，真實的原切羊(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)涮(shuan)熟后會收縮，呈(cheng)一(yi)個(ge)整(zheng)體(ti)。而組成(cheng)羊(yang)(yang)肉(rou)卷(juan)一(yi)涮(shuan)就會散開(kai)，

總結一下(xia)辨別組成羊肉卷的(de)辦(ban)法(fa)，不管什么牌(pai)子都適(shi)用(yong)。

購買(mai)之前，就看配料表，只要(yao)有添(tian)加劑(ji)，就是組成(cheng)羊(yang)(yang)肉卷(juan)。購買(mai)之后，下鍋涮一涮，散開的(de)就是組成(cheng)羊(yang)(yang)肉卷(juan)。